保存化妆品可以破坏微生物活性达到防腐作用

任何的产品也好，食品也好，化妆品也好都有他的保质期，这个保质期的期限有长有短，这个时间可以通过防腐剂等来延长，只是不能够过分依赖于防腐剂产品。其实防腐机理多种多样，多是采用方法使得蛋白质的结构变性凝固，这样细胞单班制变性之后，就可以产生抗菌的效果了。乙基己基甘油等物质是辅助化妆品的有原料，具有一定的防腐功能。我们一起来了解一下。

(1) 使微生物蛋白变性或凝固微生物体内有大量的蛋白质，凡能破坏蛋白质立体构型的因素，均能使蛋白质变性或凝固。如硼酸、苯甲酸、山梨酸等作用于细胞内可使蛋白质变性，醇类、醛类易使蛋白质凝固沉淀而产生抗菌效果。

(2) 干扰微生物的酶系统，微生物胞内酶的作用与其活性基团有关，凡能改变或破坏胞内酶活性基团功能的物质，均能抑制微生物酶的活性。

(3) 改变细胞膜的通透性或者破坏细胞膜可使细胞呼吸窒息和新陈代谢紊乱，损伤的细胞膜导致细胞物质的泄露而使微生物致死。阳离子表面活性剂和酚类作用于微生物后，可改变细胞膜结构，干扰其正常功能，进而死亡。

(4) 抑制微生物细胞壁的形成，比如阳离子表面活性剂等可以抑制细胞壁的重要组成成分肽聚糖的合成，有的可能阻碍细胞壁中凡丁质的合成。防腐剂能破坏细胞壁结构，使细胞破裂或失去其保护作用，从而抑制微生物的生长。

化妆品其实也是各种物质堆积而成的，微生物之间的酶的相互反应，化妆品制作时需要考虑到以上的各种因素，使得微生物酶之前相互克制，达到降低微生物酶活性的效果。细胞膜的通透性可以抑制细胞新陈代谢的程度，微生物细胞膜如果损坏的话，也可能导致微生物死亡。微生物的生命活性高，但是也脆弱，能够抑制微生物活性的方法很多。